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NOTICIAS EN TRADICION GAUCHA
II Congreso de Historia de Mataderos
Abierta la Inscripción
[12/06/2012] La Asociación Civil Foro de la Memoria de Mataderos informa que se encuentra abierta la inscripción al IIº Congreso de Historia de Mataderos y de la Carne y sus derivados, "Comercio, Industria, Identidad y Turismo" en el Centenario del Centro de Consignatarios de Productos del País, que se llevará a cabo los días 4 y 5 de Octubre.
El mismo está dirigido a:
-Historiadores, Museólogos, Docentes, Alumnos, Comerciantes, Instituciones
-Escuelas de Mataderos
-Profesionales de Comercialización de ganado y los consignatarios
-Profesionales de la Industria cárnica y afines
-Personal de empresas derivadas de la industria cárnica: Frigoríficos, hueseras, graserías, curtiembres, carnicerías, etc.
-Estudiantes de Agronomía, Nutrición, Veterinaria, Comercio, Turismo, Economía, Relaciones Intencionales, y carreras afines
-Tradicionalista
Algunos de los temas sugeridos son:
Barrio de Mataderos - Arquitectura del Casco Histórico - Mercado de Hacienda (hoy Mercado De Liniers SA) - Desarrollo ganadero en Mataderos - El debate de las carnes - Frigorífico Lisandro de la Torre - Comercio vacuno - Ganadería Argentina - Difusión de ganado - La estancia colonial - Vaquerías - Saladeros - Mataderos - Ferias y Remates -
Consignatarios - Reseros - Centros Tradicionalistas - El gaucho y su relación con el desarrollo ganadero - Literatura gauchesca - Caminos y rutas - Tranvía de la Carne - Transporte y Distribución - Consumo interno y externo - Graserías - Curtiembres - Promoción de la carne vacuna - Desarrollo industrial de los productos cárnicos y sus derivados - Interrelación con la región - Productos e insumos de la industria cárnica - Publicidad y propaganda de la industria cárnica y sus derivados - Literatura sobre el tema - Publicaciones .
Para obtener más información:
(011) 15-3146-2393
www.forommataderos.blogspot.com
forommataderos@yahoo.com.ar
